茶酱面做法？武陵琥珀对比武陵中酱哪个好？

茶酱面做法？

五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用

步骤2

海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱

步骤3

炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香

步骤4

倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒

步骤5

将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味

步骤6

出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味

步骤7

炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了

主料：鲜面条500g，黄豆酱100g。五花肉200g，黄瓜1根，糖少量，鸡精适量，葱1棵，食用油适量，姜少量。

操作方法：

1.五花肉切手指肚大小备用，姜剁碎，葱切葱花，炒锅里加入食用油，油热先放姜碎炒香，再放肉，多炒一会，差不多把肉炒熟。

2.关小火倒入豆瓣酱，放入白糖鸡精，要不停翻炒，把豆瓣酱炒出香味，放入葱花翻炒均匀，酱就大工告成了。

3.另起锅烧开水，放入面条煮熟，也可以加入自己喜欢的青菜。面条捞出放到冷水里冰一下。

4.黄瓜擦丝放入盘底，捞出面条，在拌上肉酱就可以开吃了。

武陵琥珀对比武陵中酱哪个好？

武陵琥珀和武陵中酱都是以武陵山区茶树花为原料酿造的茶酱，但口感和适用场景有所不同。

武陵琥珀以芳香、柔滑、清香著称，适合用来搭配清淡的食材，例如浸泡白鸡肉或鱼类食品、调味蔬菜。

而武陵中酱则更具有浓郁的口感和酱香味，适合用于炒菜、煲汤等烹饪场合，口感丰富、鲜香可口，是厨艺高超的人士的首选调味品。综上所述，选择哪种茶酱，应该根据需要的烹饪场合和个人口味喜好来定夺。

武陵琥珀和武陵中酱是都是非常受欢迎的酱油品牌。武陵琥珀相对较新，但由于其采用先进的发酵技术和选用高品质原材料而深受消费者喜爱。武陵琥珀的酱油有着深色、深香的质地和独特的口感。

与之比较，武陵中酱的历史更悠久，可以追溯到清朝。其酱油酿造出的汁液略带柔和，口感清爽，非常适合用来蘸食物。总的说来，武陵琥珀和武陵中酱各有特点，应根据不同的口味和需求选择。