有高血脂的人千万不能碰哪些食物

有高血脂的人千万不能碰哪些食物

有高血脂的人千万不能碰哪些食物？估计很多血脂升高的朋友都有类似的疑问。张大夫自己在门诊上也常常被患者问起这个问题。其实，说实话，大家认识这个问题真的不能太过于绝对，不能说有些朋友血脂升高了，遇到某些事物就一口都不能吃了。其实即使是血脂升高的人，有些事物也是可以吃的，但是关键问题就是注意吃的适量的一个问题。那么，到底哪些食物高血脂的人要注意适量吃呢？今天张大夫就给大家说一说。

1、富含饱和脂肪酸的食物

其实一提到饱和脂肪酸，可能很多人还不清楚它到底是什么？其实，饱和脂肪酸其实就是指没有双键的脂肪酸。这么说可能比较艰涩难懂，说的更加通俗一点，饱和脂肪酸就是常温下呈固态的肥油，其中以牲畜类动物油脂富含更多的饱和脂肪酸。比如说猪、牛、羊的白肉和油脂，就富含更多的饱和脂肪酸。

其实，说到这里，咱们中国的很多传统美食都是富含饱和脂肪酸的，比如说卤煮、羊杂汤、牛杂汤、羊肉汤、牛肉汤、羊肠子汤、猪头肉、火锅等等，都是饱和脂肪酸含量很高的食物。

之所以让大家少吃这类食物，主要原因是因为饱和脂肪酸吃多了，直接结果升高甘油三酯，间接结果是升高胆固醇，可以说饱和脂肪酸的确是容易让大家升高的血脂更加难控制，对于高脂血症患者来说，一定要注意少吃富含饱和脂肪酸的食物。

2、富含反式脂肪酸的食物

说到反式脂肪酸，很多人可能也不知道它是什么。但是，如果告诉大家反式脂肪酸广泛存在于糕点、蛋糕、各种小零食中的时候，你可能对它就不陌生。其实，反式脂肪酸是与植物性食物中自然存在的不饱和脂肪酸不同，它主要来自于部分氢化的植物油。这种反式脂肪酸吃多了，会大幅度升高人类发生心脑血管疾病的风险，大家一定要注意少吃。

3、富含胆固醇的食物

富含胆固醇的食物大家更加熟悉，比如说鸡蛋蛋黄、鱼子、某些海鲜、动物内脏等等。其实，富含胆固醇的食物会让杂食类动物觉得很好吃，所以一般杂食类动物都爱吃这类食物，这其中就包括人类。而富含胆固醇的食物吃多了之后，最明显的不良作用就是升高血液中的胆固醇水平。而升高的胆固醇又会让人类发生心脑血管疾病的风险升高。所以说，无论是谁，平时对于高胆固醇含量的食物都要注意少吃，适量吃。

一般说来，一个普通健康人每天胆固醇的摄入量尽量控制在100-300mg，不要超过300mg比较好。300mg胆固醇大约就是2个鸡蛋黄含有的胆固醇含量。

总而言之，对于血脂升高的人来说，最大的隐患就是高血脂带来心脑血管疾病的高发，而有效的控制饮食中的一些食物也是改善血脂升高的重要一环，大家不能忽视，尤其是上面提到的3大类食物更是应该留心注意！