嗨吃家酸辣粉的做法

嗨吃家酸辣粉的做法

用料

粉条（我用凤凰佘鹅粉条）1～2人份 一把（一团）

猪肉（牛肉都行） 50克（多少随意）

大蒜 1瓣

辣椒（喜辣用指天椒） 1个

生抽 10克

蚝油 10克

豆瓣酱（按个人口味调整份量） 5克

冰糖粉 3克

香醋（或者白醋各半）不喜欢酸可以不加 10克+-

花椒油（喜欢麻辣可以多下点，不吃麻辣也可不加） 3～5克

开水（看粉条的吸水性增减） 约400克

嗨吃酸麻辣粉条的做法步骤

步骤 1

大蒜辣椒5秒速5打碎

步骤 2

放入肉turbo1秒打碎

步骤 3

用刮刀棒刮到底，加入生抽蚝油冰糖粉豆瓣酱3分钟120℃（V也可）小勺

步骤 4

煮一锅开水泡开粉条（或者煮一下也可以）泡开的粉条不会吸干汤汁；

步骤 5

炒好的肉加入水（开水更快）5～8分钟100℃反转速1

步骤 6

汤煮开100℃后，从量杯孔投入粉条（如果煮开过的粉条可以相应减少时间）

步骤 7

加入香醋

步骤 8

加入花椒油

步骤 9

熟后出锅装碗，咪西咪西

你去哪！各地方言怎么说

汉中话：你到啊刚起？

西安话：你揍啥？

江苏

高淳：偶跌到拉忒克撒!

溧阳：窝到裸日忾?

丹阳：到陆头开?

南通：锁腊梨替?

苏州：克以挠得?

江阴：到喇里K?

泰州：你曲拿二呀?

大丰：伞喇块?

扬州：到拿歪地了?

盐城：桑哪儿曲?

常德：完到活子克?

长沙：克哪哩?

临湘：到活去切?

汨罗：逗哦至气耍哎?

衡阳：和哪叠?

常德：完到活子壳?

张家界：到哪孩儿替?

辰溪：到嗨克?

湘潭：唉我们切哦子地方撒?

安仁：碗男者乃低克?

冷水江：到乃气…你那怎么说?

粤语：内我地去边度。

四川话：我们去哪赶。

上海话：农阿拉起啥地方。

陕西话：你去阿达。

青岛话:嫩去哪里?

无锡话：纳尼到喽搭去撒!