怎样煎牛排最嫩最好吃

怎样煎牛排最嫩最好吃

煎牛排很有意思，不同部位煎制时间不同，说个大众做法

1.保证牛排是常温状态，并蘸干血水（其实那是肌红蛋白）

2.牛排撒上盐、黑胡椒，用手按实

3.热锅（冒一点烟）放食用油和黄油（1:1）

4.下牛排（中火），一边煎20秒翻面，重复3次，期间可以在锅里放上大蒜和迷迭香，保证味道丰富

5.牛排盛出，静置5分钟左右，就可以开整了

这个做法差不多可以保证是5成熟，但煎和牛的话，时间推荐再长1分钟，要不一口下去都是油

家宝德烤箱好用吗

这个德国牌子还不错，之前听焙友们说，UKOEO的烤箱温控很好，受热均匀上色也漂亮，质量真的不错……

UKOEO 中文名 家宝德 来看看我的开箱……

银色不锈钢金属外壳，42升黄金容量，整体设计高端大气，看上去特别可心。

双层加厚玻璃门，两档开合，减少温度流失，密封保温效果很棒。

42升容积八根加热管，使受热均匀，上色也特别的棒，用了几个品牌的烤箱，家宝德是我用过上色最好的一款烤箱，

立体热风循环，升温快，温差小。

可上下火单独控温，多种烤制功能，包括发酵，烘烤，烘烤加转叉，烘烤加热风，烘烤加热风加转叉，操作简单方便。

烤箱侧边和后边都有散热孔设计，不会因烤箱表面温度过高而担心，

配置，烤盘，烤网，转叉，烤盘手柄，旋转烤架手柄，

使用说明书，还有一本烤箱食谱，还是阔以的~~

具体使用感受是

1.ukoeo烤箱双层的看上去敦实又坚固

2.很标准的42升烤箱，ukoeo烤箱本想足够给孩子做做蛋糕,烤烤饼干就够的,才发现42升的容量,更适合全家人的需要。如果家有四五个人,选择42升其实刚好,不大不小,更适合家里体积有限的小厨房。

3.买了烤箱温度计测试，温度还是挺稳定的

4 前面门上个玻璃很透，能随时观察烘焙的进展.又像一面镜子,老是不小心就把自己的小样显出来,不小心一拍,就把自己也拍到烤箱玻璃镜面上去了,那个囧····

5 360度安全不锈钢,一切显得干净利落。