菜盒子摆摊的做法

菜盒子摆摊的做法

高筋面粉5杯（电饭煲的容量杯）；菠菜一把；茴香5颗；胡萝卜一个；红薯粉丝10根；葱2根；十三香适量；食用盐适量；食用油适量

做法

和面：

将面粉放到面盆里，加入适量的水，搅拌，最后揉成面团，松软度类似包饺子的面团。文中的面团为刚刚揉好的，还没醒。

面团分块：

面团放置10分钟左右，揉成长条，分成同样大小的小面团，分别揉成光滑的小面团，摆好先后顺序。

切菜：

将菠菜，茴香洗干净控水，菠菜切成3cm长的碎片，茴香1cm左右，葱切碎。粉丝切1-2cm长。胡萝卜用刮丝神器刮成丝，或者刀工好的话，切成很细的丝也ok。之后把所有原料放到一个容器，备用。

擀皮：

将步骤2的面块用擀面杖擀成圆形的薄皮，类似饺子皮，保持厚度均匀。做好2个。饼皮大小，参考步骤6,7中的一共小窍门是先擀最先揉好的面团，这样的面团已经醒的很好了。

调馅：

将步骤3切好的配料加入适量十三香，盐和食用油，搅拌。这一步放到擀皮之后，是为了避免过早的调馅，会腌制出很多菜水。

做饼：

取步骤4擀好的皮一张，摊放到一个小的平板上（超市卖的那种mini小切菜板就不错），然后面皮上摊放步骤5调好的馅，均匀分布开来。再取另一张做好的饼皮，盒到上面，沿着边沿处，用手指适度按压，保证2个皮粘到一起。这样菜盒子的生坯就做好了，但是为了保证其不粘到小板上，要用手沿着边沿轻轻的移动盒子的一周。这个步骤忘记拍照片了。。。

炕盒子：

打开煤气灶，放上平底锅。待加热后，将菜盒子放入锅中。变色的时候翻面，来回2次就熟了。但是不要急着品尝，盛出来放到案板上，再做第二个，步骤同上。将做好的第二个叠放到第一个上面，这样余温可以将第一个变的更好吃。文中一共可以做6个一起摞起来。吃的时候取最下面的那个。这样美味就展现眼前了，快快动手吧！

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我是两个孩子的妈妈，姐姐今年5岁，妹妹4岁，她俩是《小猪佩琪》的忠实粉丝，痴迷到每天晚上分别抱着佩琪和乔治才能睡觉的地步，每天在家都是“哼哼哼”的猪叫声，而我也光荣的成为了“猪妈妈”。老公每天工作忙，没时间陪她们，更没时间和她俩一起“哼哼哼”，日常和孩子也很少有交流，渐渐地孩子不怎么喜欢和他说话了。春节时碰巧听到亲戚家的孩子在学习编程，做了小猪佩琪的动画，她们很感兴趣。想着编程可以锻炼孩子的逻辑思维能力，总比她们每天看动画片消耗时间会好点，而且以后升学也可以加分，于是和老公商量了一下，找朋友咨询之后，买了亲子系列的少儿编程网络课，试着让老公陪着孩子一起做，没想到效果很不错，现在老公每周都抽时间和她俩一起做小猪佩琪，三个人一起“哼哼哼”，老公成功变成“猪爸爸”，现在闺女每天下课回家都等着老公回家和她一起做小猪佩琪的游戏，关系也亲近了很多，心里挺感谢《小猪佩奇》这个动画片的，给我们提供了和孩子互动的机会。