自助餐收10块钱一位能有利润吗？

自助餐能否赚钱取决于多个因素，如地理位置、价格定位、餐厅运营模式和目标客户等。如果价格定位合理，能吸引大量顾客，且客人对美食有较高的要求，那么自助餐收入有可能会高于成本；反之，可能低于成本。但具体盈利情况还需考虑其他成本（例如人力、食材等）以及市场需求等。

在定价10元的情况下，实际上只需相当于五成的利润，若参照自助餐30%-40%的平均利润率计算，那显然亏损大于盈利，在保持自助餐基本质量的前提下，商家必须对菜品进行调整，例如将蛋炒饭改为炒饭等，以提高销售额。

为了吸引更多消费者，自助餐企业还需要加大市场推广力度，增加就餐人数，从而实现一定的收益增长。"