咸鱼饭的做法谁知道？

咸鱼饭是一道常见的广东菜。将大米洗净后加水煮熟，再加入切好的姜片、葱段和蒜末炒香，接着放入煎好的咸鱼，翻炒均匀后撒上葱花即可。

1、准备食材：

咸鱼去鳞去内脏洗净后，用刀切成小块；青豆、胡萝卜等蔬菜清洗干净；大葱切段。

2、煮饭：

将大米用水淘洗干净，然后放入电饭煲中煮熟，同时可以根据个人口味添加一些酱油进行调味。

3、准备配料：

将洋葱（也可选用其他葱类）切丁，玉米粒和大蒜切好备用。

4、炒制：

在锅中倒入少量油，加热后加入葱油、葱末，炒出香味后，加入切好的蔬菜和大蒜，快速翻炒。

5、加入主料：

将煮熟的米饭倒入锅中，翻炒均匀，让每粒米饭都裹上酱汁，在此期间，还可以适当加入一些酱油。

6、揉散鸡蛋：

在炒好的锅中打入一个鸡蛋，继续翻炒，使其与米饭和其他食材充分混合。

7、装盘：

当鸡蛋凝固后，即可将炒好的咸鱼饭盛入碗中，一盆清香诱人的咸鱼饭就完成了。

希望这份咸鱼饭的制作方法能对你有所帮助，尽情享受美食带来的快乐吧！