五香绿豆饼的做法

五香绿豆糕：将绿豆洗净浸泡2小时，蒸熟。用干净无油芝麻酱、生抽、白糖搅拌成馅料备用。把适量面粉和熟绿豆粉揉成面团，擀成圆形小面皮，包入豆沙，然后包紧成小团子。烙至金黄色即可。简单易做绿豆糕，外层酥脆，内层软糯，五香味道十足。

五香绿豆饼是一款深受人们喜爱的传统小吃，其制作工艺虽简单却充满了无限趣味，今天我们就来详细了解一下五香绿豆饼的制作过程。

我们要选用新鲜的绿豆，将其清洗干净，然后放入锅中煮熟，绿豆会吸收大量的水分，所以在煮绿豆时需要注意保持锅的火候适中，避免绿豆煮烂。

我们要选用优质的糯米粉，将其准备好，以便于下一步的操作，糯米粉是绿豆饼的基础材料，它的口感柔软且有嚼劲。

我们要使用白糖和五香粉，将它们按照一定的比例混合在一起，再加入适量的水进行调和，最后将绿豆泥和糖水的比例调整好，使其既有绿豆原有的清热解毒功效，又融入了白糖的甜蜜味道。

我们要开始制作绿豆馅，将煮熟的绿豆捞出来放入碗中，然后调入白糖和五香粉，再用勺子把绿豆压成泥状，将这些绿豆泥充分搅拌，就做好了绿豆馅。

我们要开始和面，我们需要准备一个大碗，将糯米粉放入其中，然后再倒入适量的清水，一边加水一边搅拌，直到糯米粉完全溶解，成为一团光滑的面团。

我们将面团分成25克左右的小剂子，用一个小手掌按扁，就像捏饼干一样，就可以了。

我们要开始制作面皮，再次拿一个小手掌，轻轻地将小剂子按扁，形成一个窝状，这样可以方便后面包入馅料，我们可以慢慢地向里面添加馅料，每一个小孔都填满馅料。

我们要开始成型，我们可以将包好的饼坯放入烤盘中，然后轻轻地把它往上推，让它紧贴在烤盘上，但是一定要确保所有的缝隙都被填满了，防止饼干在烘烤的过程中粘住。

我们要开始蒸制，将饼坯放在蒸笼中，用大火蒸7分钟，这个阶段我们要密切观察，不要让饼太干或者太湿，这样才能保证饼的口感。

我们要开始出锅，蒸制完成后，将烤盘从烤箱中取出，把饼胚拿出来，稍微晾凉后就可以享用，五香绿豆饼的味道醇厚，回味无穷。

五香绿豆饼的制作过程并不复杂，只要用心去尝试和操作，相信每个制作人都能够做出一款美味可口的五香绿豆饼。