芒果捞怎么做？

芒果捞是一道口感鲜美的热带美食。制作步骤如下：将新鲜的芒果去皮去核切成块状；在锅中加入适量的水烧开，放入切好的芒果块煮至软烂即可。这款甜品不仅口感美味，而且富含维生素和膳食纤维，是夏日消暑的好选择。

主料新鲜芒果500克，红柚果肉适量，椰奶适量。

辅料猕猴桃适量，白糖适量，牛奶适量，小西米适量（用于增加口感和营养价值）。

接下来是制作步骤：

1. 准备芒果：首先将芒果从果核处切开，沿着果肉顶部划几刀，将果肉翻转后再切，以便于剔除果肉，剩下的芒果保留半份作为备用。

2. 制作果汁：将芒果肉取出，放入榨汁机中，再倒入牛奶、椰奶和白糖，你可以根据个人口味加入适量的冰块，以使果汁变得更加清爽，比例可以根据芒果、牛奶、椰奶、白糖的量配制，如150克芒果、240毫升牛奶、10克白糖和30克椰奶。

3. 搅拌打浆：开启榨汁机，将芒果肉搅拌至光滑且有丰富的泡沫，这一步十分重要，因为它决定了芒果捞的口感。

4. 煮小西米：在锅中加入适量的水，烧开后放入小西米，用铲子不断地搅拌，以免小西米结团或糊底，当小西米煮到内部只有很小的白点时，关火，利用余温将小西米闷成透明状，然后用冷水过凉，待用。

5. 组装芒果捞：在一个容器中，将打好的芒果汁和小西米混合在一起，将之前的芒果肉片摆放整齐，再点缀一些红柚果肉或猕猴桃碎块。

就是制作芒果捞所需要的食材、步骤以及注意事项，希望能帮到你。