豆芽豆泡汤的做法？

豆芽用冷水浸泡后放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分即可。豆芽在炖汤时可增加口感和营养价值，是一种健康的低热量食品。

1、黄豆芽：新鲜的黄豆芽是这道汤的基础。

2、豆泡：使用质地饱满、无添加的豆泡，能够为汤底增添醇厚的豆香。

制作步骤：

前期准备

1、将豆泡剪一个小口，这样在烹饪过程中更易入味。

2、将黄豆芽仔细清洗，去除其中的杂质，备用。

烹饪过程

1、在锅中倒入适量的清水，将豆泡放入，用大火煮开。

2、煮开后，转小火，加入李锦记头道鲜生抽，这种生抽能够为汤底增添鲜美的味道。

3、再加入一小勺李锦记红烧汁，它能为汤底增添一丝丝的甜味和香气，如果没有这两种调料，也不用担心，只是味道会稍有差异。

4、用小火慢慢炖煮10分钟，让豆泡充分吸收汤汁，变得饱满有汁。

完成收尾

1、将清洗好的黄豆芽放入锅中，用大火煮开后，再转中火继续煮5分钟。

2、确保黄豆芽完全煮熟，不然容易引起腹泻，煮熟的黄豆芽口感鲜嫩，且营养丰富。

3、煮至你觉得合适的口感后，关火，一道美味的豆芽豆泡汤就完成了。

小贴士：

1、选择新鲜的黄豆芽和豆泡是制作这道汤的关键。

2、煮制过程中，可以根据个人口味适量添加盐、胡椒粉等调味品。

3、烹饪时保持中小火，避免汤汁溢出或烧焦，你可以尽情享受这道美味且营养丰富的豆芽豆泡汤了！