魔幻厨房烤乳猪配方？

选用新鲜乳猪一只，其重量需保持适中，这样才能保证烤制时能够充分受热，辅料：为了达到最佳口感，我们在此基础上添加了五香粉、八角、精盐、细砂糖、麦芽糖、白醋、陈醋、优质米酒、绵白糖、黄酱以及甜面酱等。

制作流程

1、预腌制：将五香精、盐、米酒、淀粉、白糖混合搅拌均匀，然后涂抹在乳猪上。

2、处理表皮：将乳猪从肩部开始轻轻弯曲，使猪头向一侧倾斜，然后用水清洗干净油污，接着涂上麦芽糖与白醋、陈醋的混合液，再晾干。

3、烤制：在烤箱中放入松木炭，待炭火变红后，将乳猪放置在烤箱上，用中火慢慢烤制，期间要不停翻动和转动，确保每一面都能充分受热，当乳猪表面呈金黄色且酥脆时，即可取出食用。

装盘与佐料

烤制好的乳猪表皮去片，整齐地放在盘中，先将烤好的乳猪皮覆盖在猪肉上，再用筷子或刷子沾取适量的酱油、糖、醋或者甜面酱进行调味，最后撒上熟花生油，提升菜肴的光泽感，并配上香葱、黄瓜丝作为配菜，更加美味可口，此配方结合传统与现代烹饪技艺，旨在为您带来一道色香味俱佳的烤乳猪美食，如果您对食材选择、烤制工艺等方面有任何疑问，欢迎随时咨询，祝您烹饪愉快！