牛排骨锅仔家常做法？

1、将牛排骨清洗干净，切块，将蒜瓣、洋葱、生姜洗净切末备用。

2、在一个碗中，将切好的牛肉、姜末、洋葱末、蒜末混合在一起，然后加入料酒搅拌均匀。

3、将炒锅烧热，倒入一些食用油，然后将搅拌好的肉酱炒至八成熟。

4、加入一些生抽、老抽、蚝油、胡椒粉继续翻炒均匀。

5、最后加入煮熟的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。

修改后的描述：

材料：牛排1斤、鸭蛋半斤、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、料酒。

步骤：

1、准备好所有的材料，清洗干净，牛排先用冷水浸泡半小时，去除血水和杂质。

2、锅内加油，油温六成热时下葱姜炒香，再下入牛排放入锅中煎制，两面各煎约3分钟。

3、加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、料酒翻炒均匀。

4、炒至汤汁变稠时，加入炖煮好的鸭蛋，快速翻炒均匀即可。

此菜品采用了传统的做法，使用牛排骨做主料，配以鸡蛋，还有自己调制的酱汁，牛肉经过长时间的慢炖，使得肉质鲜嫩多汁，入口即化，蛋则是早餐中的经典配菜，这款煲仔饭不仅营养丰富，还带有淡淡的奶香味，非常可口，虽然配料较多，但是调料比例适宜，甜度刚好，味道层次丰富。