窑猪脚做法及配料，怎么做？

- 猪前脚一只

- 姜、蒜适量

- 料酒

- 清水

- 盐、生抽、蚝油、糖

- 蜂蜜

- 孜然粉和辣椒粉

所需的工具包括高压锅、锡箔纸、容器和烤架。

下面是制作窑烤猪脚的步骤：

1、猪脚处理：你需要挑选猪肉质量良好的部位，最好选择猪前脚，因为猪蹄子的部分骨头可以被很好地利用起来。

2、猪脚浸泡：将猪脚放入沸水中焯水10分钟，去掉血沫和杂质。

3、配料腌制：将焯好的猪脚取出，用凉水清洗干净，沥干水分后，放入高压锅内，加入姜、蒜、料酒、盐、生抽、蚝油和糖，腌制2小时，让猪脚充分入味。

4、烹饪：若嫌麻烦，也可直接在锅中将猪脚压熟，之后，待猪脚放凉，在表面均匀刷上蜂蜜，撒上孜然粉及辣椒粉。

5、包裹与烘烤：用锡箔纸将猪脚包起来，放入微波炉，先用高火叮5分钟，再转中火叮2分钟，或直至猪脚表面金黄、酥脆。

6、出品：一道美味的窑烤猪脚就做好了！

就是制作窑烤猪脚的一些信息，希望能对你有所帮助，如果还有其他问题，欢迎随时向我提问。