临沧云县鸡肉米线怎么做？
临沧云县鸡肉米线做全大法？
鸡肉米线 地处滇西横断山脉中部澜沧江畔的彩云之乡云县，具有优越地自然条件和独特地区位优势。勤劳、善良地云县人有喜好吃米线的习惯，其传统小吃“鸡肉米线”，是云县众多小吃中最具特色的一种。特别之处在于用油煎鸡丁“戴帽”，加之精卤鸡腿、鸡翅等，米线吃起来有油煎鸡丁的香味和鸡肉的鲜味，口感好、味道非常鲜香。鸡肉米线香甜可口，富有营养，老少皆宜，是当地人常用佳肴，也是外地人路经云县时特别问津寻尝的风味小吃。 云县鸡肉米线制作方法简单，用本地山地乌骨黑肉肥母鸡，以2至2.5公斤左右为宜，先将鸡宰杀退毛清洗干净后，加入适量盐巴和胡椒、草果、八角等各种香料入锅煮熟，再加佐料配制精卤。食用时，将用上等优质大米，用天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等8道工序精制、柔韧度极好的细长、洁白米线用滚汤烫热捞出入碗，加新鲜鸡肉汤，盖以卤鸡汁鸡块，加上红红的辣椒油、阿佤芫荽、葱、酱油、味精等佐料，其口味鲜美、香气四溢，令人回味无穷。 临沧香菇鸡肉米线 用料 主料鸡腿3只猪脊骨500克米线适量 辅料香菇8朵豆腐干适量油菜适量榨菜1小块 调料葱适量姜适量蒜少许八角2个老抽1汤匙豆瓣酱2汤匙高汤适量植物油3汤匙 香菇鸡肉米线的做法 熬高汤： 1.因为要做香菇鸡肉米线，所以先做高汤。其实用鸡架+鸡油做单纯的鸡汤也好。不过我实在是受不了鸡油那个黏糊劲，就只用了三只鸡腿的鸡骨加几块猪中排熬了高汤。此高汤也属家庭必备品，做水煮鱼或水煮肉都少不了，煮个丸子，煮馄饨用高汤味道更好 2.做法很简单，先把3只鸡腿剔骨，肉备用。鸡骨与500g中排先过水焯一下，然后重新加足量水大火烧开，加葱姜和八角中小火炖2小时以上，汤就好了 3.汤一次用不了的话，可以凉后分袋装，入冰箱冷冻保存。存多久也没问题 香菇鸡肉酱&米线： 1.鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎 2.锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀 3.加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可 4.做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周 5.米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可
养鸡有哪些销售渠道？
谈一些自己的看法，希望能对有帮助，说的不好的地方还请见谅！
现在是互联网+的时代，是未来最大的趋势之一，而且无法逆转，就今天的双十一成交额，手机成交率是86%，线上推广一定要重视。
1、线上建议：打造一个趣味十足的某宝店：
从小鸡仔出生开始，你每天，或每周拍一次照片，记录小鸡仔从小长大的历程，精选一张张照片放上去，店家人物形象是要出现在照片里的，增加人气；
照片里还要加一些小动漫插图，包括公鸡、母鸡、小鸡仔的拟人化的对话，按照动画片+写实照片来制作，往幽默路线走；
照片里要有明星鸡，那就是威武雄壮的大公鸡，它是不能被吃的，你要着重拍摄它，取个名字，给它穿衣打扮，搞怪、上演游戏节目等。反正就是各种包装，塑造成鸡场里的头牌明星，这是人气大公鸡，好比你的鸡场“形象代言人”，说白了就是公鸡中的战斗机；
鸡场里要是还有一条漂亮的英国猎兔犬，几只漂亮的鹦鹉，那就锦上添花啦。你喜欢养狗养鸟，肯定是一个热爱生活之人，对塑造你的正面形象不错的；
拍摄这些动物“道具”，都是有目的性的，加强与客户沟通的话题，没有几位明星出场，你能对消费者说什么呢？至少也要有几位能对话的明星，有些广告词，你在店铺介绍的时候，不必说出口，请鹦鹉，猎兔犬来“说”呀；
比如，有没有喂人工饲料这个话题，你说话没人听，要猎兔犬来开口：每天我赶着鸡群到林子里捉虫，才不会吃什么人工饲料，那玩意根本上不了鸡群席面，哪有鲜活的肉虫子好吃呀……看请猎兔犬说话，比你站出来说的广告词要生动活泼很多，咱们就是一张照片说一个产品卖点。
设计店铺动手前，先去看看这类动画片，比如，《小鸡快跑》、《不一样的卡梅拉》等动画片，肯定能启发我们的想象空间；
2、线下宣传一定是大量印刷单页：
可以是拿宣传单购买的可以抵顶一定金额，虽然这个是比较常规做法，但还是有一定吸引力，比较符合消费者的购买心理，可以试一试。
要在当地印刷宣传单5000张起步，要反复发传单，长期发传单，做销售或创业都需要靠自己去摸索，要成长就免不了要碰的头破血流，有个高手交流群每天分享开单的经验和创业技巧。群：贰流三九九依依七叁，验证码：创业人，一起探讨销售、创业问题，欢迎大家！重复发传单…大部分消费者第一次看见你的传单，肯定是无动于衷，他们没有见过你，对陌生面孔有天然抵触情绪，怕你是坏人。
3、三大开发渠道
A、蹲点小学或者幼儿园：
我们分析产品到底适合哪类消费者，而不是毫无方向，前期可以守着两座小学或幼儿园，天天发传单，不要发个两天没什么效果就撤了，这些做法都是小白干的事情，长期蹲点要跟这里的家长混熟悉，广告才会有效。根据传播学统计发现，消费者在接触6次广告，才会逐渐开始关注，前几次都是一扫而过…
那么我们如何更快吸引小朋友注意？
以后蹲守发传单，你带着一个大纸盒子，类似放电视机的大纸盒子，里面放一些活鸡仔，孩子没见过什么毛茸茸的鸡仔，一定是好奇心冒头，人气就来了，孩子不肯走，家长就走不了，你的推荐时间就来了；
赶紧拿出iPad，播放一段你们家散养鸡群的视频，最好你站在鸡群里吆喝，原生态，完全散养的味道就跳出来了…要是有人买鸡仔，你卖不卖呢？这是一个有趣的问题，值得一想！
另外，小鸡仔的毛绒公仔玩具，小鸡钥匙扣，都要准备好。小礼物大情义，做好这些，咱们家的土鸡就有希望慢慢打开市场了。
B、聚焦幼儿保健医院或儿童医院。
这类医院每天都有大量产妇，她们坐月子是一定要喝鸡汤的，你应该派专人，每天在这些医院游走，带上宣传单推销自家土鸡！
她们只要吃了第一只，口味上佳，后面的销路就不愁了，而且坐月子的人也有互相聊天，你家的土鸡味道正宗，容易打造好口碑。做销售或创业都需要靠自己去摸索，要成长就免不了要碰的头破血流，有个高手交流群每天分享开单的经验和创业技巧。群：贰流三九九依依七叁，验证码：创业人，一起探讨销售、创业问题，欢迎大家！具体做法：先用土鸡打通先，送护士长，护士们，她们点头，就好在里面做推销了；
有养鸡是不是就有附属品？还卖土鸡蛋吧，咱们给这些土鸡蛋取个“笨鸡蛋”的名字如何？坐月子的人每天都要吃2—3个笨鸡蛋，这个量还是不错的，就看你们家供货是否稳定了；
这期间，跟产妇拿到微信，以后他们也是购买咱们土鸡的常客，看看，先打开一个渠道，但后面还是会不断积累客户群，这类销售做法已经差不多是互联网+的概念了，客户在你店铺下单，你就送货上门。绕过三级经销商，价格颇有竞争力。
C、聚焦高档餐饮门店。
他们对一些食材要求比较高，你如果是销售高手，很快就能打进去…就按这些去执行，就看你的执行力了。大概就是这些，这个策划方案值多少钱？哥们你赚啦！