如何在家做出既美味又健康的散疙瘩？

散疙瘩的家常做法？

主料 面粉三勺 ，鸡蛋两个， 西红柿一个

辅料 油适量 盐适量 生抽适量 香菜适量 葱适量

过程：

西红柿洗干净，不用去皮，横竖切成细条后再切成粒，这样下锅后很容易炒出味道。



香菜切末备用。鸡蛋磕入碗里，用筷子搅散。一定要搅拌均匀，这样才能打出好看的蛋花。



鸡蛋磕入碗里，用筷子搅散。一定要搅拌均匀，这样才能打出好看的蛋花。



锅中加油，炒香葱花后倒入西红柿丁翻炒出汤汁。倒入三碗水，煮沸。



倒入三碗水，煮沸。



面粉倒入盘子里，三个人吃饭，就倒入三勺。



准备一个矿泉水瓶，在盖子上扎两个眼，针眼大小不能太小，瓶子里装满水，一只手洒水，一只手端着盘子，一边洒水一边晃动盘子。



一分钟就能晃出一盆面疙瘩，颗粒分明，不会有粘连，简单省事，不需要用筷子搅拌，这个方法真的特别好用。



西红柿煮开后，吧疙瘩慢慢地倒进去搅一搅，让他们不要粘在一起。



煮开后，将蛋液淋在锅中，一边淋蛋液，一边顺时针方向轻轻推动汤汁，这种方法做出来的蛋花很漂亮。



加盐和生抽调味，撒上香菜末或者葱花就可以出锅了

炸蟹块的做法是怎样的？

炸蟹块

做法：

1. 蟹洗净，去壳及爪，切成块状。

2.锅烧热，下油。蟹块蘸淀粉，放入热油中略炸，盛起，沥去多余的油候用。

3.锅再烧热，下油炒香生姜末、大蒜末。

4.洒入黄酒，放入蟹块，倒入高汤，加入酱油、鱼露、糖、胡椒粉等调味，即可上桌。